Ce pipier allemand, né au Liban, a commencé comme pipier en 1993. Il vit à Hambourg depuis vingt-sept ans, et fume depuis vingt-six ans. Ses formes préférées sont ses "serres d'aigle", "Eagle-Craw", et ses billards, où il aime fumer du Virginia flake.
Manuel Shaabi n'a pas eu de maître, il s'est lancé seul, par amour du travail du bois. Il ne se reconnaît aucune influence, son style est d'ailleurs, c'est peu de le dire, très personnel.
Sa bruyère, qu'il laisse reposer entre deux et quatre ans, vient de Corse, de Calabre, du Maroc ou d'Algérie. Pour ses tuyaux, il emploie indifféremment l'acrylique, le cumberland ou l'ébonite.
Fin 2005, il rencontre Tarek Manadilly, et travaille quelques jours avec lui, ce qui lui apporte une plus grande perfection au niveau technique. Ses fourneaux ne sont jamais préculottés, et il tient à ce que ses pipes passent le test de la chenillette haut la main.
S'il faisait jusque là jusqu'à 150 pipes par an, il compte d'ailleurs réduire sa production.
