Barling

L'histoire de Barling commence en 1812, quand Benjamin Barling adapte sur des tuyaux en argent des pipes en écume de mer taillées à la main. En 1851, elle se lance dans la bruyère. En 1960, l'entreprise ferme ses portes, pour renaître de ses cendres (c'est le cas de le dire).

L'écume de mer utilisée vient de Somalie. Elle est calcinée, ce procédé rendant la surface plus dure, avec une coloration allant du jaune-orange au noir près du fourneau. Par ailleurs, cela donnerait un goût particulier très apprécié.